A konyhai eszköz egy kis kézi eszköz, amelyet az élelmiszer-előkészítéshez használnak. A konyhában gyakori feladatok közé tartozik az élelmiszer méretre vágása, az élelmiszerek nyílt lángon vagy tűzhelyen történő melegítése, sütés, köszörülés, keverés és mérés; különböző eszközök készítése minden feladathoz. Az általános célú edények, például az edények különféle élelmiszerekhez használhatók; például: más konyhai eszközök nagyon speciálisak, és csak bizonyos típusú élelmiszerek, például tojáselválasztók vagy alma corers elkészítésével együtt használhatók. Néhány speciális eszközt akkor használnak, amikor a műveleteket többször meg kell ismételni, vagy ha a szakács rugalmassága vagy mobilitása korlátozott. A háztartási konyhai eszközök száma az időtől és a főzési stílustól függően változik.
Az edények főzésére főzőedényt használnak. Az edényeket az "edények" szóból származó kifejezéssel lehet osztályozni: konyhai eszközök, konyhai cikkek; kemencék, sütőedények, kemencékben használt és sütött konyhai eszközök; edények, főzéshez használt áruk stb.
Az eszközök részben átfedő kategóriája az étkezési eszközök, amelyek az étkezéshez használt eszközök. Néhány eszköz konyhai eszközök és étkezési eszközök. Az edények (azaz kések és egyéb vágószerszámok) mind a konyhában történő ételkészítéshez, mind étkezés közbeni edényekként használhatók. Más eszközök, például villák és kanálok, mind konyhai eszközök, mind étkezési eszközök.
A rozsdamentes acélnak számos alkalmazása van a konyhai készülékek gyártásában. A rozsdamentes acél alig rozsdásodik vízzel vagy étellel érintkezve, ezáltal csökkentve az edények tiszta és hasznos állapotban tartásához szükséges munka mennyiségét. A rozsdamentes acélból készült vágószerszámok használható éleket tartanak fenn a vasban vagy más típusú acélban található rozsdásodás kockázata nélkül.