A kereskedelmi pattogatott kukorica gépeket széles körben használják mozikban, bevásárlóközpontokban, koncessziós standokon, éttermekben, vidámparkokban és más vendéglátóipari vállalkozásokban. A gyártók, forgalmazók és importőrök számára az amerikai vagy európai piacra való belépés többre van szükség, mint egy megbízható gép gyártása.
Ugyanilyen fontos a vonatkozó termékbiztonsági szabványok, az élelmiszerekkel való érintkezésre vonatkozó előírások és a tanúsítási követelmények megértése.
Tehát milyen tanúsítványokra van szüksége egy kereskedelmi popcorn gépnek az Egyesült Államokban és az EU-ban?
1. Amerikai piac: kulcsfontosságú tanúsítványok és megfelelőségi követelmények
Az Egyesült Államokban a kereskedelmi popcorn gépeknek meg kell felelniük a vonatkozó termékbiztonsági és élelmiszerbiztonsági követelményeknek. Az elektromos biztonsági tanúsítvány és az élelmiszer-berendezések higiéniai tanúsítása két fontos terület, amelyet figyelembe kell venni.
1.1 UL vagy ETL tanúsítvány: Elektromos biztonság
Az UL és az ETL két széles körben elismert védjegy az elektromos termékek biztonságára az Egyesült Államok piacán.
A kereskedelemben kapható popcorn gépek általában elektromos fűtőelemeket, motorokat, világítást, kapcsolókat, termosztátokat és egyéb elektromos alkatrészeket tartalmaznak. Ezeket az alkatrészeket úgy kell megtervezni és tesztelni, hogy csökkentsék az olyan kockázatokat, mint az áramütés, túlmelegedés, tűz és elektromos meghibásodás.
- UL tanúsítás:A termékeket az UL Solutions a vonatkozó biztonsági szabványok szerint értékeli.
- ETL tanúsítás:Az Intertek a termékeket a vonatkozó biztonsági szabványok szerint értékeli. Az ETL Listed jelzés azt jelzi, hogy a terméket a megfelelő program szerint tesztelték és tanúsították
Kereskedelmi pattogatott kukorica gépek esetében az alkalmazandó szabvány tartalmazhatja az UL 197-et,Kereskedelmi elektromos főzőkészülékek, a termék kialakításától és a tervezett felhasználástól függően.
Fontos megjegyezni, hogy az UL és az ETL tanúsítási lehetőségek, nem pedig két külön tanúsítvány, amelyeket minden gépnek meg kell szereznie. A megfelelő útvonal a terméktől, az alkalmazandó szabványoktól, az ügyfél specifikációitól és a helyi hatóságok követelményeitől függ.
Miért számít ez?
Az elektromos biztonsági tanúsítvány segíthet a gyártóknak bizonyítani a termékbiztonságot, növelni a vásárlók bizalmát, és megkönnyíteni a kereskedelmi ügyfelek és a joghatósággal rendelkező hatóságok elfogadását.
1.2 NSF-tanúsítvány: Élelmiszer-berendezések higiénia
Az NSF-tanúsítvány fontos szempont az Egyesült Államokban a kereskedelmi étkeztetési berendezéseknél.
Az elektromos biztonsági tanúsítással ellentétben az NSF tanúsítvány a higiéniai tervezésre, a tisztíthatóságra, az anyagbiztonságra és egyéb higiéniai követelményekre összpontosít.
A pattogatott kukorica gépek esetében a következő szempontok lehetnek:
- Élelmiszerrel érintkező felületek, amelyek biztonságosak a rendeltetésszerű használatukhoz.
- Sima felületek és hozzáférhető alkatrészek, amelyek megkönnyítik a tisztítást.
- Olyan konstrukció, amely minimálisra csökkenti az élelmiszer-maradványok felhalmozódását.
- Anyagok, amelyek ellenállnak a várható üzemi hőmérsékleteknek és tisztítási eljárásoknak.
- Az alkalmazandó NSF/ANSI szabványokat a berendezés kialakításának és tervezett funkciójának megfelelően kell kiválasztani.
Az NSF-tanúsítvány nem egy univerzális szövetségi követelmény minden kereskedelmi forgalomban kapható popcorn gép esetében. A helyi egészségügyi előírások, az ellenőrző hatóságok, a kereskedelmi konyhai üzemeltetők és a beszerzési előírások azonban megkövetelhetik vagy előnyben részesíthetik a vonatkozó higiéniai szabványoknak megfelelő berendezéseket.
Ezért a gyártóknak meg kell erősíteniük a követelményeket importőreikkel, vásárlóikkal és a helyi hatóságokkal, mielőtt kiválasztanak egy tanúsítási programot.
1.3 Élelmiszerrel érintkezésbe kerülő FDA megfelelősége: élelmiszerrel érintkező anyagok
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) szabályozza az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokat és anyagokat a vonatkozó szövetségi előírások szerint.
Kereskedelmi pattogatott kukorica gépek esetében a pattogatott kukoricával vagy más élelmiszer-összetevőkkel érintkező anyagok lehetnek rozsdamentes acél felületek, fém vízforralók, kanalak, bevonatok és bizonyos műanyag alkatrészek.
Az anyagtól és a tervezett felhasználástól függően az alkalmazandó követelmények magukban foglalhatják a Szövetségi Szabályozási Kódex (21. CFR) 21. címének vonatkozó rendelkezéseit.
A gyártóknak ellenőrizniük kell, hogy az élelmiszerrel érintkező anyagok megfelelnek-e a tervezett felhasználási feltételeknek, beleértve a hőmérsékletet, az élelmiszer típusát és az érintkezés időtartamát.
Fontos megkülönböztetés:Az FDA megfelelősége nem ugyanaz, mint egy általános FDA-tanúsítvány megszerzése egy teljes pattogatott kukorica gépre vonatkozóan. A megfelelőséget az érintett anyagokra és alkatrészekre vonatkozó követelmények alapján kell értékelni.
A támogató dokumentáció tartalmazhat anyagspecifikációkat, szállítói nyilatkozatokat és vonatkozó vizsgálati jelentéseket.
1.4 Egyéb figyelembe veendő USA-követelmények
A termék konfigurációjától és értékesítési területétől függően a gyártóknak a következőket is értékelniük kell:
- FCC követelmények:Lényeges, ha a berendezés olyan elektronikus áramkört vagy rádiófrekvenciás sugárzást kibocsátó alkatrészeket tartalmaz, amelyek az FCC-szabályok hatálya alá tartoznak.
- Kaliforniai 65. javaslat:Figyelmeztetést igényelhet, ha egy termék a fogyasztókat a vonatkozó küszöbértékek feletti listán szereplő vegyi anyagoknak teszi ki, a vonatkozó kivételekre is figyelemmel.
- Helyi beépítési és tűzbiztonsági követelmények:A felszereléstől és a helytől függően a beépítési feltételek, az elektromos előírások, a szellőztetés és a tűzvédelmi követelmények vonatkozhatnak.
Ezek a követelmények nem vonatkoznak automatikusan minden popcorn gépre. A termékspecifikus megfelelőségi felülvizsgálat a legjobb kiindulópont.