Mennyi pattogatott kukoricát tud valójában termelni egy mozi pattogatott kukorica gép? A vízforraló mérete csak a kiindulópont. A filmszínházak üzemeltetői számára a hasznosabb mérőszámok a tételenkénti magok, a gyártási ciklusok, az óránkénti áteresztőképesség és a kész pattogatott kukorica mennyisége.
A következő kapacitástáblázat gyakorlati tervezési referenciaként szolgál a 16–60 oz-os kereskedelmi popcorn gépekhez. A számítás egy 3 perces gyártási ciklust, legfeljebb 20 ciklust óránként, és körülbelül 2,5 csésze pattogatott kukoricát feltételez minden uncia szemenként. Mivel a tényleges teljesítmény a magnedvességtől, az olajtól, a receptúrától, a gép kialakításától és a működési feltételektől függően változik, a végső berendezés kiválasztásához mindig a gyártó által névleges teljesítményt kell használni.
Mozi Popcorn gép kapacitás táblázat
|
Vízforraló Méret |
Kernelek/ Batch |
Batch Time* |
Tételek/ óra |
kg Kernel/óra |
liter/ óra |
Kis kádak/óra |
Közepes kád/óra |
Nagy kádak/óra |
|
16 oz |
0.45 kg |
3 min |
20 |
9.1 kg |
189 L |
100 |
67 |
40 |
|
32 oz |
0.91 kg |
3 min |
20 |
18.1 kg |
379 L |
200 |
133 |
80 |
|
48 oz |
1.36 kg |
3 min |
20 |
27.2 kg |
568 L |
300 |
200 |
120 |
|
52 oz |
1.47 kg |
3 min |
20 |
29.5 kg |
615 L |
325 |
217 |
130 |
Az első adag körülbelül 4 percig tarthat hideg vízforralóban; a következő adagok általában körülbelül 3 percig tartanak.
A kád feltételezései:Kis=8 csésze, Közepes=12 csésze, Nagy=20 csésze. A tényleges mozicsomagolás lánconként és tárolóedényenként eltérő, ezért ezek az adatok a kapacitástervezést szolgálják, nem pedig a csomagolás specifikációit.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő kapacitást
Forgalmas mozi esetén ne csak az átlagos óralátogatottság alapján állítsa be a gépet.A koncessziós csúcsigény sokkal fontosabb.Egy 16 oz-os gép elegendő lehet a mérsékelt forgalomhoz, míg a 32–52 oz-os rendszerek jobban megfelelnek a nagy volumenű moziknak, multiplexeknek, stadionoknak és más nagy helyszíneknek.
A legjobb módszer a számításcsúcsadagok szükségesek → szükséges pattogatott kukorica mennyiség → vízforraló kapacitása → egy- vagy kétforralós konfiguráció. Ez segít megelőzni a kapacitáshiányt a rohanó időszakokban és a szükségtelen berendezések beruházásait.
Forrás megjegyzés a weboldalhoz:A diagram szabványos tervezési számítást használ; a tényleges névleges kapacitások gyártónként és modellenként eltérőek. A BR POPCORN például a 32 unciás, 48 unciás és 52 unciás gépeket sorolja fel 640, 960 és 1000 egy uncia adag/óra mellett.